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Torta alemã
Capítulo X ·
Sobremesas & doces · Nº 447
Torta alemã
Versão 1
Versão 2
13 ingredientes
6 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
200 g
açúcar
200 g
manteiga
2
gemas
2 latas
creme de leite
, bem gelado
1 pacote
biscoito maisena
18
cerejas
, ao marrasquino, 18 a 24 unidades (lower bound used)
50 g
noz
, picada
Calda de chocolate
4 colheres de sopa
nescau
1 colher de sopa
cacau em pó
, ou chocolate em pó
1 colher de sopa
maisena
1 colher de sopa
manteiga
2 colheres de sopa
açúcar
2 copos
leite
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Coloque numa tigela as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata até obter uma mistura esbranquiçada e bem fofa.
2
Adicione o creme de leite dissorado (reserve o soro) e bata vigorosamente até homogeneizar. Coloque na parte mais fria da geladeira
3
Forre uma forma de torta com papel alumínio, fazendo-o aderir bem às paredes, e depois cubra o fundo e os lados com uma camada de biscoitos, colocando-os um ao lado do outro. Em seguida molhe-os com o soro reservado
4
Despeje por cima metade do creme de gemas-creme de leite. Junte a s cerejas bem escorridas (reserve a calda) e as nozes picadas, formando uma camada uniforme
5
Cubra com o creme restante e faça uma camada de biscoito, cobrindo todo o recheio. Borrife-os com a calda das cerejas reservada. Leve a geladeira até que fique bem firme e possa ser desenformada.
6
Misture todos os ingredientes indicados para a calda e leve ao forno brando, mexendo bem até obter um creme. Deixe esfriar, despeje sobre a torta desenformada e leve a geladeira até a hora de servir
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