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Bananas flambadas com molho de laranja
Capítulo X ·
Sobremesas & doces · Nº 378
Bananas flambadas com molho de laranja
8 ingredientes
5 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
½ xícara
açúcar
½ xícara
manteiga
3
bananas
, médias, nanicas, maduras, mas firmes, cortadas e rodelas de 1 cm
⅓ xícara
suco de laranja
1 colher de sopa
suco de limão
2 colheres de sopa
licor cointreau
, ou Grand Marnier
¼ xícara
conhaque
, aquecido
creme chantilly
, ou sorvete de creme, para acompanhar
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Numa frigideira grande, coloque o açúcar, leve ao forno brando e doure, sacudindo a frigideira de vez em quando.
2
Junte a manteiga e cozinhe por 5 minutos em fogo mínimo
3
Junte as rodelas de banana, misture cuidadosamente e regue como sucos de laranja e limão. Continue a cozinhar até a banana ficar macia e a calda engrossar.
4
Regue a mistura de banana com licor de laranja e deixe aquecer. Tire do fogo, junte o conhaque e flambe. Deixe apagar a chama.
5
Sirva em seguida com o chantilly ou sorvete
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