Nota da família
Em vez de caldo de peixe, pode usar caldo de camarão feito com a cabeça e a casca de camarão. Para o caldo, refogue as cascas no azeite, acrescente um pouco de cebola picada e salsa também picada, 1 colher de tomate concentrado, água e deixe cozinhar de 30 a 40 minutos.