Pudim de leite moça

Calda

1. 1 Em uma panela de fundo largo adicione o açúcar, leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2. 2 Quando estiver bem dourado, junte uma xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau.
3. 3 Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4. 4 Forre com esta calda uma forma com furo central e reserve.

Pudim

1. 5 No liquidificador misture o leite moça, o leite e os ovos até que fiquem homogêneos.
2. 6 Não há necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada.
3. 7 Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho maria, em forno médio (180 C), por cerca de 90 minutos.
4. 8 Depois de frio, leve para gelar.
5. 9 Desenforme gelado, e sirva a seguir.