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Peixe assado na mostarda
Capítulo VI ·
Peixes & mariscos · Nº 191
Peixe assado na mostarda
7 ingredientes
4 passos
15 min
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
1 kg
peixe
, filé
sal e pimenta do reino
, a gosto
6 colheres de sopa
manteiga
, derretida
¾ xícara
suco de laranja
, ou vinho branco
1½ colheres de chá
mostarda
1 colher de chá
manjericão
, seco
3 colheres de sopa
salsinha
, picada
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere o filé de peixe com sal e pimenta. Arrume num pirex, um ao lado do outro.
2
À parte, misture a manteiga, o suco ou o vinho, a mostarda, a salsa e o manjericão.
3
Despeje sobre o peixe.
4
Um pouco antes de servir, levar ao forno pré-aquecido, moderado, e asse sem cobrir por uns 15 minutos ou até cozinhar o peixe.
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