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Ceviche de linguado
Capítulo VI ·
Peixes & mariscos · Nº 169
Ceviche de linguado
Versão 1
Versão 2
Versão 3
10 ingredientes
4 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
400 g
filé de linguado
, sem pele
3
echalotas
, bem picadas (ou uma cebola bem pequena)
2 colheres de sopa
suco de limão siciliano
1 colher de sopa
suco de tangerina
1 colher de chá
molho de alho
1 colher de chá
molho de pimenta
1 colher de chá
gengibre
, em conserva, picado
8
tomates-cereja
, sem sementes, em pedaços bem pequenos
1
pepino japonês
, pequeno, sem sementes, bem picado
sal
, a gosto
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Lave o peixe, seque, corte o mais fino possível e coloque numa tigela.
2
Junte as echalotas, o suco de limão e de tangerina, o molho de alho e de pimenta, o gengibre e o sal. Misture cuidadosamente, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
3
Em seguida, adicione os tomates e o pepino e misture com cuidado.
4
Distribua em taças, decore a gosto e sirva.
Do mesmo capítulo
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