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Peixes & mariscos
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Camarões com catupiry
Capítulo VI ·
Peixes & mariscos · Nº 164
Camarões com catupiry
Rende 6
9 ingredientes
3 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
−
6 porções
+
36
camarões
, grandes
3 colheres de sopa
manteiga
3
cebolas
, pequenas, batidinhas
3 xícaras de chá
vinho branco
, seco
6 colheres de sopa
champignon
, bem cheia, fatiados
6 xícaras de chá
creme de leite
, fresco
queijo catupiry
salsinha
, picadinha
sal
, a gosto
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Retire as cabeças e descasque os camarões. Limpe-os e reserve-os. Leve a manteiga ao fogo, deixe derreter, junte as cebolas, refogue-as por alguns minutos, acrescente os camarões, misture e deixe tomar gosto por 2 minutos.
2
Adicione o vinho branco os champignons o catupiry, o creme de leite e o sal a gosto, misturando tudo muito bem. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo brando, por 5 minutos.
3
Pouco antes de retirar do fogo, polvilhe com salsa picada. Sirva quentíssimo, com arroz branco.
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