Camarão com maçãs

1ª etapa

1. 1 Limpe os camarões e tempere com sal, limão, pimenta e alguns ramos de salsa e coentro. Deixe repousar por uma hora.

2ª etapa

1. 2 Faça um refogado com manteiga, azeite, a cebola e os tomates picadinhos, sem peles e sementes. Junte os camarões e os champignons, refogue bem e adicione as maças descascadas e cortadas em cubos.
2. 3 Cozinhe com a panela tapada, em fogo brando. Assim que as maças e o camarões estiverem macios, adicione o creme de leite e o conhaque, passados pela peneira com a farinha. Tempere com sal e mais pimenta, se necessário.
3. 4 Misture bem, ferva por três ou quatro minutos e sirva em seguida.