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Suflê de espinafre
Capítulo IX ·
Acompanhamentos · Nº 372
Suflê de espinafre
Versão 1
Versão 2
Versão 3
9 ingredientes
5 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
espinafre
, cozido, escorrido e batido
½ colher
manteiga
, de sobremesa
cebola
, picada
1 copo
leite
2 colheres de sopa
maisena
, ou 3
2
gemas
queijo
, ralado
clara
, batidas em neve
farinha de rosca
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Cozinhar o espinafre. Escorrer e bater bem batidinho. Separar.
2
Em uma panela, coloque 1/2 colher de sobremesa de manteiga e cebola picada. Deixe a cebola dourar e coloque 1 copo de leite, 2 ou 3 colheres de sopa de maizena e 2 gemas.
3
Deixe cozinhar igual a molho branco.
4
Adicione queijo ralado, misture o espinafre e por ultimo coloque as claras batidas. Misture tudo.
5
Despeje no pirex e salpique farinha de rosca. Leve ao forno.
Do mesmo capítulo
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