Tomates secos

1. 1 Corte os tomates ao meio, retire as sementes, coloque sobre a base escolhida. Neste caso, a grelha própria para microondas.
2. 2 Polvilhe a mistura de sal e açúcar e leve ao microondas, sempre na potência alta, obedecendo os tempos abaixo e virando os tomates a cada parada.
3. 3 1ª etapa - 5 minutos 2ª etapa - 5 minutos 3ª etapa - 5 minutos 4ª etapa - 5 minutos 5ª etapa - 5 minutos 6ª etapa - 5 minutos 7ª etapa - 4 minutos 8ª etapa - 2 minutos 9ª etapa - 1 minuto 10ª etapa - 1 minuto 11ª etapa - 1 minuto 12ª etapa - 1 minuto

Grelha própria para microondas

1. 4 1ª etapa - 10 minutos: Retire todos os tomates da grelha, lave a grelha, coloque os tomates virados novamente no microondas por 10 minutos.
2. 5 2ª etapa: Retire do microondas, vire novamente os tomates com cuidados e volte ao microondas por 5 minutos.
3. 6 3ª etapa: Vire novamente e volte ao microondas por mais 5 minutos.
4. 7 Verifique com os dedos se os tomates estão na textura desejada, caso não estejam colocá-los de dois em dois minutos até conseguir o ponto desejado.

Armazenagem

1. 8 Quanto atingir a textura desejada coloque os tomates sobre uma superfície e deixe esfriar totalmente.
2. 9 Monte em camadas num vidro esterilizado, cubra com azeite, orégano, alho, alcaparras ou o tempero que desejar.