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Rosbife
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 316
Rosbife
6 ingredientes
9 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
2 tabletes
caldo de carne
1½ colheres de sopa
manteiga
1 kg
filé mignon
2
cebolas
, picadas
1 colher de chá
farinha de trigo
salsinha
, picada
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Faça uma pasta com os caldo e a manteiga.
2
Besunte a carne com a mistura.
3
Num refratário redondo, coloque as cebolas e a carne temperada.
4
Tampe e leve ao microondas por 30 a 40 minutos, potência 5.
5
Vire, cuidadosamente para não furar a carne, a cada 10 minutos.
6
Regue com o caldo que se forma.
7
Retire a carne assada do refratário e, no caldo que sobrou, misture a farinha e a salsinha.
8
Engrosse por 3 minutos, potência 10. Mexa a cada minuto para não empelotar.
9
Se preferir, fatie a carne e cubra com molho ou leve à mesa a peça inteira com o molho em separado.
Do mesmo capítulo
Carnes · Nº 256
Almôndegas
Carnes · Nº 257
Bife de chorizo
Carnes · Nº 258
Bifes ao molho de vinho
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