Peixe ao creme

1. 1 Temperar os filés de peixe com limão, sal, pimenta e alho.
2. 2 Enrolar os filés como rocambole e colocar em um pirex com azeite e alho socado no fundo. Depois dos filés arrumados, regar com azeite e levar ao forno que deverá estar quente, por uns 15 minutos.
3. 3 Retirar, cobrir com o molho Bechamel, queijo ralado e levar ao forno novamente para gratinar.

Molho bechamel

1. 4 Em uma panela, colocar 50 gr de manteiga ou margarina, 1 colher de sopa de cebola ralada. Deixar no fogo mexendo sempre, até a cebola cozinhar sem mudar de cor (isto é importante).
2. 5 Juntar 1 colher e misturar rápido, continuar mexendo até a farinha começar a mudar de cor, sem escurecer.
3. 6 Aos poucos, vá juntando 1 copo de leite morno, mexendo sempre até a consistência de mingau grosso.