Receitas da família
Ruas Bastos
Buscar
Receitas
Geladeira
Índice
PT
Português
English
Entrar
Receitas
/
Carnes
/
Medalhões de filé mignon com alho
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 298
Medalhões de filé mignon com alho
7 ingredientes
5 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
4
filés mignon
, medalhões
1 colher de chá
pimenta-do-reino
2 colheres de sopa
azeite
2 dentes
alho
, cortados em lâminas
½ xícara de chá
alecrim
, picado
4 colheres de sopa
vinho branco
1 colher de café
sal
Adicionar à lista de compras
Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Lave os medalhões, seque com toalha de papel, tempere-os com pimenta-do-reino e reserve.
2
Leve ao fogo uma prancha de ferro, própria para grelhar e deixe por 5 minutos, ou até aquecer bem.
3
Coloque os medalhões e grelhe por 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire do fogo e reserve.
4
Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure o alho, sem parar de mexer, por 2 minutos. Adicione o alecrim, o vinho e o sal e deixe no fogo até o volume reduzir pela metade.
5
Retire do fogo, distribua os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva.
Do mesmo capítulo
Carnes · Nº 256
Almôndegas
Carnes · Nº 257
Bife de chorizo
Carnes · Nº 258
Bifes ao molho de vinho
← Anterior
Medalhões de filé com abacaxi e passas
Próxima →
Milanesa de forno
Receitas
Geladeira
Índice