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Medalhão de filé ao molho de gorgonzola
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 294
Medalhão de filé ao molho de gorgonzola
8 ingredientes
6 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
2
filés mignon
, medalhões
sal
, a gosto
pimenta-do-reino
, a gosto
1 colher
óleo
100 g
queijo gorgonzola
50 ml
leite
50 ml
creme de leite
, fresco
1 colher de sopa
molho inglês
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere os files com sal e pimenta.
2
Grelhe-os em uma chapa ou frigideira, até o ponto desejado.
3
Em uma panela coloque o queijo, o leite e o creme de leite, leve para ferver em fogo baixo para não queimar o fundo, misturando bem.
4
Coloque o molho inglês e misture.
5
Coloque os files já grelhados no molho, ate cobri-los e deixe ferver um pouco.
6
Sirva.
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