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Marshmallow
Capítulo X ·
Sobremesas & doces · Nº 416
Marshmallow
4 ingredientes
4 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
½ vidro
karo
1 xícara
açúcar
, polvilhado sobre o Karo
6
claras
, em neve
6 colheres
açúcar
, para as claras
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Levar ao fogo ½ vidro de Karo polvilhado com 1 xícara de açúcar. Não mexer até o açúcar derreter. (se demorar muito, empurrar o açúcar com uma colher).
2
Nesse ponto está pronta a calda.
3
Bater na batedeira 6 claras em neve com 6 colheres de açúcar. Fazer um suspiro bem duro.
4
Despejar a calda quente sobre as claras batendo sempre até esfriar (ficar morno).
Do mesmo capítulo
Sobremesas & doces · Nº 376
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