Frango com maçãs

Name: Frango com maçãs
Yield: 4 porções
Ingredients: 1½ kg frango, em pedaços; 1 colher de chá sal; ½ colher de chá pimenta-do-reino; ½ xícara manteiga, ou margarina; 4 colheres de sopa conhaque; 4 maçãs, médias, sem sementes, cortadas em gomos; 2 xícaras água, fervente; 1 cubo caldo de galinha; 1 colher de sopa salsinha, picada; 2 colheres de sopa farinha de trigo