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Frango ao mel e limão
Capítulo VII ·
Aves · Nº 219
Frango ao mel e limão
Versão 1
Versão 2
7 ingredientes
7 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
1
frango
2
limões
, suco de 2
2 colheres de sopa
mel
1 colher
azeite
sal
pimenta-do-reino
caldo de galinha
, se o molho estiver muito grosso
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Modo de fazer
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1
Corte o frango separando as coxas, sobrecoxas e peitos com osso, lave e enxugue bem, e tempere com sal e pimenta do reino.
2
Coloque no copo do liqüidificador o azeite, o suco de limão e o mel. Bata ate ficar uma mistura homogênea.
3
Disponha numa assadeira ou numa panela os pedaços de frango e o molho, inclusive sobre o frango. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido, na temperatura média, por cerca de 15 minutos.
4
Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos, para dourar.
5
Já fora do forno, retire os pedaços de frango e reserve no quente. Com uma concha, elimine o excesso de gordura da assadeira, leve ao fogo e, se o molho estiver muito grosso, acrescente um pouco de caldo de frango.
6
Passe o molho por uma peneira.
7
Sirva com arroz.
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