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Frango ao molho curry
Capítulo VII ·
Aves · Nº 221
Frango ao molho curry
13 ingredientes
6 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
3 colheres de sopa
óleo
, vegetal
1
cebola
, grande, picada
2 dentes
alho
, picados
4 colheres de chá
curry em pó
, misturado em meia colher de chá de manteiga
½ colher de chá
manteiga
, para misturar com o curry
1 lata
polpa de tomate
1 colher de sopa
extrato de tomate
1 kg
frango
, em pedaços
1 colher de sopa
uva-passa
, claras
noz
½ xícara
cogumelo
, fatiado
1 colher de sopa
vinho branco
¾ xícara
água
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Em uma panela funda, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
2
Junte o curry, a polpa de tomate, o extrato de tomate e os temperos que preferir.
3
Deixe no fogo por 5 minutos ou até engrossar o molho. Adicione os pedaços de frango, misture e acrescente 3/4 de xícara de água deixando em fogo alto até começar a ferver.
4
Tampe e continue cozinhando em fogo brando por uns 20 minutos até a carne ficar macia.
5
Acrescente os cogumelos e o vinho ao frango com molho e cozinhe por mais 5 minutos.
6
Sirva com arroz.
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