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Peixes & mariscos
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Filé de viola ao forno
Capítulo VI ·
Peixes & mariscos · Nº 175
Filé de viola ao forno
8 ingredientes
5 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
600 g
viola
, filé
5
tomates
, sem pele e sementes
100 g
queijo
, ralado
3 dentes
alho
azeite
sal
pimenta-do-reino
½ xícara
água
, fervente
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Leve ao fogo uma panela com tomates picadinhos, o alho bem amassado, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
2
Refogue, junte meia xícara de água fervente e cozinhe até secar.
3
Unte com azeite um pirex, forre com uma camada de filés, polvilhe com pouco sal e pimenta do reino, cubra com uma leve camada de tomates, polvilhe com queijo ralado. Repita a operação até terminarem os ingredientes.
4
A ultima camada deve ser de queijo ralado.
5
Forno regular por 20 min.
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