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Feijão branco com lombo, paio e costelinha
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 282
Feijão branco com lombo, paio e costelinha
8 ingredientes
7 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
feijão branco
lombo
, salgado
paio
costelinha
, salgada
tomate
cebola
alho
arroz branco
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Deixar de molho, de véspera, o feijão e as carnes salgadas, separadamente.
2
De manhã, escaldar bem as carnes até sair o excesso de sal.
3
Cozinhar o feijão em panela separada.
4
Fazer um refogado com tomate, cebola, alho e depois juntar as carnes.
5
Deixar cozinhar bem. Quando estiverem quase cozidas, juntar o feijão branco.
6
Deixar acabar de cozinhar as carnes e dourar o caldo.
7
Servir com arroz branco.
Do mesmo capítulo
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