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Creme de galinha
Capítulo VII ·
Aves · Nº 203
Creme de galinha
8 ingredientes
4 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
1
frango
, pequeno
2 colheres de sopa
farinha de trigo
1 copo
leite
2 dentes
alho
1
cebola
, pequena
queijo parmesão
2
ovos
1 colher
manteiga
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere o frango, cozinhe e desfie. Do caldo que se formou durante o cozimento, separe 2 xícaras.
2
Misture a farinha de trigo com o leite e junte ao caldo do frango. Leve ao fogo para formar um creme.
3
Com o creme pronto, adicione o frango. Bata as claras em neve e coloque junto com o frango e as gemas.
4
Junte 1 colher de manteiga, coloque num pirex, polvilhe com queijo parmezon e leve ao forno.
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