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Ruas Bastos
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Carne assada
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 267
Carne assada
10 ingredientes
6 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
lagarto redondo
cebola
alho
vinagre
, bastante
louro
pimenta-do-reino
óleo
água
vinha d'alhos
batata
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere no dia anterior com cebola, alho, bastante vinagre, louro, pimenta do reino.
2
Numa panela grande, botar o óleo para esquentar bem.
3
Botar a carne para corar bem de cada lado e vá virando até ficar toda por igual.
4
Vá regando com água aos poucos, até ficar um molho grosso.
5
Juntar a vinha d´alhos na panela. Tampa a panela deixe assar. Se for secando o molho, vai colocando água aos poucos
6
Cozinhar as batatas separadamente e juntar ao molho da carne.
Do mesmo capítulo
Carnes · Nº 256
Almôndegas
Carnes · Nº 257
Bife de chorizo
Carnes · Nº 258
Bifes ao molho de vinho
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