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Steak à mostarda
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 321
Steak à mostarda
7 ingredientes
5 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
300 g
carne
, cortada em bifes (2 bifes)
50 g
manteiga
1 colher de sobremesa
farinha de trigo
1 cálice
vinho do porto
5 g
mostarda
sal
pimenta-do-reino
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
2
Passa-se os bifes ligeiramente na farinha de trigo.
3
À parte, dissolva uma colher de farinha de trigo e uma pitada de sal com um cálice de vinho do porto e 3 colheres de sobremesa de mostarda (colheres rasa = igual a 5 gr)
4
Para cada bife, derreta 50 gr de manteiga e refogue nela a carne.
5
Quando estiver cozida, acrescente metade do molho e deixe cozinhar mais um pouco ate o molho ficar cremoso
Do mesmo capítulo
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Bifes ao molho de vinho
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