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Medalhão de filet ao molho gorgonzola
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 296
Medalhão de filet ao molho gorgonzola
8 ingredientes
6 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
2
filés mignon
, medalhões
sal
, a gosto
pimenta-do-reino
, a gosto
1 colher
óleo de girassol
Molho
100 g
queijo gorgonzola
50 ml
leite
50 ml
creme de leite
, fresco
1 colher de sopa
molho inglês
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere os filés com sal e pimenta.
2
Grelhe-os em uma chapa ou frigideira anti-aderente, até o ponto desejado. (reserve)
3
Em outra panela coloque o queijo, o leite e o creme de leite, leve para ferver em fogo baixo para não queimar no fundo, misture bem.
4
Coloque o molho inglês, misture.
5
Coloque os filés já grelhados dentro deste molho, cubra-os com o molho e deixe ferver um pouco.
6
Sirva-os um ao lado do outro com um pouco de molha por cima.
Do mesmo capítulo
Carnes · Nº 256
Almôndegas
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Bife de chorizo
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Bifes ao molho de vinho
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