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Maionese
Capítulo IV ·
Molhos & pastas · Nº 12
Maionese
Versão 1
Versão 2
6 ingredientes
2 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
1
gema
suco de limão
óleo
sal
1 colher de café
mostarda
pimenta-do-reino
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Misture o ovo, umas gotas de suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta e bata por alguns e deixe descansar alguns minutos.
2
Batendo a mao ou um batedor, vá misturando e acrescentando o oleo até fazer a maionese. Quando tiver quase no ponto, troque o oleo pelo azeite.
Do mesmo capítulo
Molhos & pastas · Nº 99
Calda de chocolate
Molhos & pastas · Nº 101
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