Filés de frango recheados com Catupiry

1ª etapa

1. 1 Tempere os filés com o alho , socado, sal, pimenta do reino, cebola e o vinho. Deixe repousar por 2 horas

2ª etapa

1. 2 Retire os files dos temperos, enxugue e coloque fatias de queijo Catupiry. Feche os filés com palitos para o queijo não sair quando fritar.
2. 3 Passa na farinha de rosca. Comprime bem com as mãos para que a cobertura fique grudada a carne.
3. 4 Frite, um de cada vez, em bastante óleo quente ( a fritura deve ser feita de devagar, para que o frango cozinhe)
4. 5 Sirva com arroz 'a grega ou arroz de maças