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Filé de frango recheado com bacon
Capítulo VII ·
Aves · Nº 212
Filé de frango recheado com bacon
Rende 4
9 ingredientes
9 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
−
4 porções
+
3
peitos de frango
, sem osso, cortados ao meio
6 fatias
bacon
sal
pimenta-do-reino
4 colheres de sopa
azeite
1 colher de sopa
orégano
½ xícara
leite
1 copo
requeijão cremoso
, 250 g
2 colheres de sopa
salsinha
, picada
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Pré aqueça o forno em temperatura média (80º).
2
Faça um corte em cada metade do peito de frango, como se fosse uma bolsa.
3
Coloque uma fatia de bacon dentro de cada "bolsa" e tempere com sal e pimenta do reino.
4
Prenda os filés com um palito de madeira ou amarre com barbante.
5
Arrume os filés numa assadeira de alumínio, uma ao lado do outro, regue com azeite e polvilhe com orégano.
6
Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 40 minutos ou até a carne ficar macia e corada.
7
Retire do forno. Retire os pedaços de frango e coloque numa travessa, cubra com papel alumínio e mantenha aquecida no forno desligado.
8
Leve a assadeira ao fogo brando, junte o leite e o requeijão e misture bem com os residuais do frango ate obter um molho uniforme.
9
Regue o frango com esse molho e polvilhe com salsa picada. Sirva com o molho restante numa molheira.
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