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Filés com abacaxi
Capítulo VIII ·
Carnes · Nº 288
Filés com abacaxi
Rende 4
10 ingredientes
7 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
−
4 porções
+
8
filés
, em bifes
2½ colheres de sopa
manteiga
, ou margarina
8 fatias
abacaxi
2 colheres de sopa
abacaxi
, picado
2 xícaras
água
1 cubo
caldo de carne
sal
pimenta
1 colher de sopa
maisena
azeitona
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere a carne com pimenta e frite em um pouco de manteiga. Retire e mantenha quente.
2
Frite as fatias de abacaxi ligeiramente, retire e mantenha quente.
3
Usando a mesma frigideira, frite também o abacaxi picado.
4
Junte o cubo de caldo de carne à agua, sal e pimenta. Dissolva a maizena em um pouco de água e acrescente a frigideira.
5
Deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente as azeitonas.
6
Tempere os bifes fritos com um pouquinho de sal, coloque-os sobre as fatias de abacaxi e despeje o molho por cima.
7
Sirva com verduras e batas.
Do mesmo capítulo
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