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Filé de frango à parmegiana
Capítulo VII ·
Aves · Nº 209
Filé de frango à parmegiana
Rende 4
10 ingredientes
6 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
−
4 porções
+
2
peitos de frango
, em filés
1 xícara de chá
flocos de milho
50 g
queijo
, ralado
1 colher de sopa
salsinha
, picada
orégano
1
ovo
, batido
1 xícara de chá
molho de tomate
200 g
muçarela
, ralada
sal
pimenta-do-reino
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Tempere os filés com sal e pimenta. Reserve.
2
Misture em uma vasilha os flocos de milho, o parmezon, a salsinha e o orégano.
3
Empane os files, passe no ovo e depois na mistura.
4
Num refratário raso, forrado com papel manteiga, arrume os filés e cozinhe no microondas de 8 a 14 minutos, potência 5. Vire na metade do tempo.
5
Em outro refratário, para ir a mesa, coloque os filés a milaneza, cubra com o molho de tomate e a muzzarella, respetivamente.
6
Tampe e leve ao forno apenas para derreter a muzzarella, por 3 a 6 minutos, potência 5.
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