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Torta de nozes com baba de moça
Capítulo X ·
Sobremesas & doces · Nº 470
Torta de nozes com baba de moça
11 ingredientes
12 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
2 xícaras
noz
, moídas
2 xícaras
açúcar
1 xícara
manteiga
1 xícara
leite
3 xícaras
farinha de trigo
6
claras
, em neve
1 colher de chá
fermento em pó
, Royal
Baba de moça
1 vidro
leite de coco
½ kg
açúcar
4
gemas
, 4 a 6
1½ xícaras de chá
água
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Bata o açúcar com a manteiga e misture todos os ingredientes.
2
Leve ao forno em forma untada e polvilhada.
3
Depois de pronto, parta ao meio.
Baba de moça
4
Mistura-se bem a água com açúcar, fora do fogo.
5
Leve ao fogo sem mexer, deixando a calda ficar no ponto de fio brando.
6
Deixe a calda esfriar um pouco.
7
Bata as gemas durante alguns minutos.
8
Junte o leite de coco e misture bem.
9
Adicione à mistura de leite de coco e gemas, a calda já quase fria.
10
Misture novamente.
11
Volte tudo para o fogo, mexendo até engrossar um pouco.
12
Recheie.
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