Torta de morango

Massa

1. 1 Bata as claras em neve, bem duras, e deixa-se a parte. Bate-se as gemas separadas, uma a uma, bem batidas e vai-se colocando os copos de açúcar um a um.
2. 2 O suco das laranjas (coado), divida ao meio sendo que a metade vai nas gemas. Colocar a farinha de trigo, o fermento e o restante do suco de laranja. Bate-se tudo bem e por ultimo coloca-se as claras e misture.
3. 3 Unte a forma com Claybon e farinha de trigo. Assim que crescer, baixar o gás.

Recheio

1. 4 Parta-se o bolo ao meio ( a parte de cima mais fina). Lave os morangos e seque. Separe os mais bonitos para enfeitar.
2. 5 O que sobrar, corte miúdo para misturar com a massa e o creme de leite e o açúcar (a gosto).
3. 6 Cava-se com cuidado um buraco na parte de baixo do bolo. Mistura-se a massa do bolo com os morangos, o creme de leite e o açúcar. Torna-se a encher o bolo e coloca-se a parte de cima.

Cobertura

1. 7 Um pacote de pudim Royal de morango, dissolvido em um copo de leite. Leve-se ao fogo fazendo um mingau duro. Ainda quente, leve-se a batedeira e bate-se até esfriar completamente.
2. 8 Junte 200 gr de manteiga sem sal, e bata ate formar um creme (vai-se colocando a manteiga gelada em pedacinhos). Cobre-se o bolo e enfeita-se com morangos.