Molho chimichurri

Name: Molho chimichurri
Ingredients: 2 xícaras salsinha, folhas bem picadas; 1 xícara cebola, picada; ⅔ xícara cenoura, picada miúda; 1 colher de sopa alho, picado; ⅓ xícara azeite, extra virgem; ⅓ xícara vinagre, branco; 1 colher orégano, seco; ½ colher de chá pimenta calabresa, seca; sal; pimenta-do-reino