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Molho balsâmico
Capítulo IV ·
Molhos & pastas · Nº 105
Molho balsâmico
4 ingredientes
3 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
2 colheres de sopa
manteiga
, sem sal, ou 1 colher de manteiga e 1 de azeite
3 colheres de sopa
cebola roxa
, picada
⅔ xícara
caldo de carne
4 colheres de sopa
vinagre balsâmico
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Leve um frigideira ou panelinha ao fogo medio e acrescebte a manteiga e a cebola roxa picada.
2
Refogue, mexendo sem parar, até amolecer bem a cebola, por cerca de 3 min. Acrescente o caldo de carne e aumente o fogo ate ferver.
3
Deixe reduzir ate ficar com volume de 4 a 5 colheres de sopa. Aceewscebte o vinagre e cozinhe por mais dois minutis
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