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Ruas Bastos
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Frango escondido
Capítulo VII ·
Aves · Nº 244
Frango escondido
10 ingredientes
3 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
2
peitos de frango
, cozidos e desfiados
300 g
palmito
¾ lata
creme de leite
100 g
queijo parmesão
1
cebola
, ralada
1 colher de sopa
manteiga
1½ copos
leite
1
gema
1 colher de sopa
farinha de trigo
gordura
, pouca
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Refogar em pouca gordura, já com a cebola dourada.
2
Preparar a parte o molho branco, misture a cebola ralada com a manteiga, o leite, a gema, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de farinha de trigo e o queijo ralado. Ferver tudo e mexer sempre.
3
Depois, misture o molho branco com o refogado. Cortar os palmitos em rodela. Colocar tudo em vasilha refrataria e cobrir com mais 2 colheres de creme de leite e queijo parmezon por cima. Levar ao forno até ficar dourado.
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