Torta de carne

1. 1 Doure a carne ligeiramente em 3 colheres de sopa de óleo quente, junte a cebola, misture e frite por alguns instantes.
2. 2 Tempere com sal, pimenta do reino, junte os tomates picados (sem pele e sementes), misture bem e banhe com uma 1 xícara de chá de água quente e cozinhe em fogo brando até quase secar completamente.
3. 3 Retire do fogo, junte 1 colher de sopa de salsa picada e misture e deixe esfriar.
4. 4 Cubra com a massa restante, pincele com gema desmanchada e leve ao forno moderado

Massa

1. 5 Forme um monte de farinha de trigo, faça um cova no centro e coloque 2 gemas, a manteiga (à temperatura ambiente) e pedaços e o sal. Trabalhe até que a massa se solte das mãos.
2. 6 Com uma parte da massa forre o fundo e o lado da forma, coloque o recheio e complete com algumas azeitonas descaroçadas.