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Molho madeira caseiro
Capítulo IV ·
Molhos & pastas · Nº 126
Molho madeira caseiro
2 ingredientes
4 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
1 pacote
molho madeira
, vendido inclusive em supermercados, em embalagens como as das sopas
2
vinhos madeira
, doses de 30 ml (tipo M), que é adocicado
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Se não for preparar o pacote inteiro, separe metade e guarde o restante do pacote dentro de uma vasilha com tampa.
2
Coloque essa metade em um panela, junte 300 ml de água e leve ao fogo. Quando iniciar a fervura, diminua bem o fogo e acrescente uma dose de 30 ml de vinho Madeira e deixe por três minutos.
3
O molho deverá engrossar bastante apesar de ter sido colocado mais água do que recomendado na embalagem
4
Na hora de utilizar, aqueça novamente e junte a outra dose do vinho e mexa bem. Sirva imediatamente
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