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Massa básica de pizza
Capítulo III ·
Salgados & tortas · Nº 52
Massa básica de pizza
Rende 10
6 ingredientes
5 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
−
10 porções
+
1 l
água
4 tabletes
fermento biológico
2 colheres de sopa
sal
1 colher de sopa
açúcar
1 colher de sopa
azeite
2 kg
farinha de trigo
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Em uma tigela com a água, dissolva o fermento. Junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem.
2
Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma misture homogênea.
3
Sove bem, e divida a massa em dez poções. Deixe descansar por no mínimo uma hora.
4
Abra a massa sobre um superfície polvilhada com farinha, formando discos de 30 a 35 cm.
5
Pra congelar, leva a massa ao forno médio (180º) por 10 minutos. Deixe esfriar e depois congele, enrolado em filme plástico.
Do mesmo capítulo
Salgados & tortas · Nº 38
Arroz de forno
Salgados & tortas · Nº 39
Biscoito de cebola
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Bolinho de milho
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