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Ruas Bastos
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Sopas & cremes
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Creme de queijo
Capítulo I ·
Sopas & cremes · Nº 4
Creme de queijo
7 ingredientes
5 passos
Ingredientes
Modo de fazer
Ingredientes
Para
5 colheres
farinha de trigo
4 colheres
manteiga
400 g
queijo prato
, em cubos
½
noz-moscada
, ralada
sal
2
caldos de galinha
1½ l
água
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Modo de fazer
Toque num passo para marcar
1
Coloque em uma panela 1 litro e meio de água e 2 caldos de galinha.
2
Em outra panela, coloque manteiga e deixe derreter. Pouco a pouco, coloque a farinha e mexa bem para não embolotar.
3
Coloque o caldo de galinha (da 1 panela). Mexa bem. Coloque 300 gr de queijo, deixe derreter e veja a consistência do creme.
4
Coloque noz moscada e sal. Misture bem.
5
Antes de servir, coloque alguns cubos de queijo no creme, mas que não haja tempo suficiente para derreter.
Do mesmo capítulo
Sopas & cremes · Nº 1
Caldo verde
Sopas & cremes · Nº 2
Canja
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