Bifes com molho Bordelaise

Molho

• 2 colheres de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa farinha de trigo
• 1 colher de sopa cebola, picada
• 1 colher de sopa salsinha, picada
• 1 folha louro
• sal, a gosto
• pimenta-do-reino, a gosto
• 1¼ xícaras caldo de carne
• 1¼ xícaras vinho tinto, seco

Bifes

• 1 kg bife
• 3 dentes alho, amassados
• sal, a gosto

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